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中南米・カリブ旅行 無料オーダーメイド見積もり

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中南米・カリブ旅行 現地ニュース
ペルー料理のセビーチェなどがユネスコ無形文化遺産に
ペルー料理のセビーチェなどがユネスコ無形文化遺産に
2023年12月8日[Fri] 海外 ,ヨーロッパ ,アジア ,中南米・カリブ ,イタリア ,タイ ,ペルー ,メキシコ ,キューバ
ユネスコ(国連教育科学文化機関)は、ボツワナで開催中の国際会議で、ペルー伝統料理のセビーチェなどを、新たに無形文化遺産として登録することを決定しました。

セビーチェは新鮮な魚介をレモンなど柑橘類の汁であえたマリネで、さっぱりとした爽やかな酸味が特徴です。
沿岸部だけではなく、内陸部では川魚なども使われ、ペルーでは日常的な料理として、幅広く親しまれています。
今回、セビーチェのほかには、タイの水かけ祭り・ソンクラーンや、キューバやメキシコ音楽のボレロ、イタリアのオペラ、ポーランドの伝統的な踊り・ポロネーズなども、無形文化遺産として新たに登録されました。

無形文化遺産は、2003年のユネスコ総会で採択された「無形文化遺産の保護に関する条約」に基づく枠組みで、口承による伝統及び表現、芸能、社会的慣習、儀式及び祭礼行事、伝統工芸技術などを対象に、その保護を目的としています。
ちなみに、日本からはこれまでに、能楽(2008年)、歌舞伎(2008年)、和食(2013年)などが登録されています。

詳しくはこちらをご覧ください。

Intangible Cultural Heritage Committee 2023 | UNESCO

無形文化遺産 | 文化庁

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深山 哲夫
居住地
アスンシオン[パラグアイ]
海外在住経験
2003年~2004年(約1年3ヶ月)チリ・アルゼンチ・・・
旅行業務経験
(株)ウェブトラベル 2005年から中南米方面の旅行企画・販売・手配
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総合旅行業務取扱管理者
矢作 幸代
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東京都
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ハミルトン島スペシャリスト認定
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藤森 利雄
居住地
埼玉県
旅行業務経験
海外旅行(手配) 事務全般
資格
総合旅行業務取扱管理者
得意な国
ブラジル、タイ、マレーシア、アメリカ、ペルー
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