Caliceの料理は、フランス料理の技法をベースにしながら、日本的な感性や遊び心を取り入れたモダンフレンチが特徴です。
季節の食材を活かした小皿料理やシェアスタイルのメニューが多く、前菜からメインまで自由な組み合わせで楽しめます。
一皿一皿はシンプルながらも発想がユニークで、食感や香りのコントラストが印象的。
料理はナチュラルワインとの相性を重視して構成されており、グラスワインを片手に少しずつ味わうスタイルもおすすめです。
肩肘張らずに、パリらしい今の食文化を体験できる一軒です。
ブルターニュ産牡蠣、ビーツ、ポン酢ジュレ、赤紫蘇のグラニテ
マグロとビーツのタルタル、桜風味のビネグレット