Narroの料理は、フランス料理を軸にしながら、日本人シェフの竹田さんならではの繊細な感性が随所に感じられるモダンフレンチです。
季節ごとに厳選された食材を使用し、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法と、美しい盛り付けが特徴。
魚介や肉料理は軽やかで、ソースや付け合わせも主張しすぎず、全体のバランスが非常に洗練されています。
コースは一皿ごとに物語性があり、食事を通して季節と土地の魅力を感じられる構成。
自然派ワインとの相性も考え抜かれており、料理とワインのペアリングを楽しみたい方にもおすすめです。
鯛とハヤトウリのカルパッチョ、みかん、海老の香りのアーモンドミルクのビネグレット
根菜のキャベツ包み、ヴァンジョーヌ風味のソース