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コンシェルジュブログ

コンシェルジュ : 渥美 寿美
【2005年11月30日[Wed]】

タイ王国式ハーブボール ~作り方とレシピ~

ハーブ専門店でも見かけるこのハーブボール。

実はとっても簡単にできるんですよ。

正方形のコットンにタイで古来から使われているハーブをいれ、ちょうど「氷のう」のような形にタコ糸でしばるだけなんです。

そして、家庭用蒸し器で蒸しあげたら終わり!

是非、一度トライしてみてくださいね。



     ◆◇◆ 作り方 ◆◇◆



ハーブをコットンに入れ、
テルテル坊主を作るように包み込む


蒸した時に緩まないように、
この時、ボールの部分を出来るだけ小さくするのがコツ…

中のハーブをガシガシつぶす感じで出来るだけ小さくまとめ、
仕上げにコットンの四角をそれぞれ、ぐい~っとひっぱりあげましょう。

ここで、糸の片方を10センチほど残し、一度片結びをしてから糸を縛る感じでぐるぐる巻いていきます。

持ち手は左右の布を内側に織り込み、
細長く整えてから持ち易い長さに畳みます。

まるでムーミン谷の「ミー」のような感じですね♪


そして、残った糸をぐるぐるときつく巻きつけ、最初に残してあった10センチの部分と結び合わせたら出来上がりです。


◆◇◆ 用意するもの  ◆◇◆


 ・ボディ用ハーブ(下記のハーブをトータルで)150g
  ※市販のものでは70g、100gとサイズもいろいろ。
   好みの大きさで構いません。
 ・コットン(大きさにもよりますが、ボディ用で30センチ四方程度)
 ・タコ糸(大きさによりますが、80センチ前後)
 ・スチーマー(蒸し器)

             
………… タイ王国式ハーブボールに使用されるハーブ(一例) …………
              

▼生姜(しょうが)▼ Ginger Zingiber officinale ショウガ科
 … 根 茎 … 風邪、肺の感染症の治療、消化不良、駆風、解熱

▼ポンツクショウガ(プライ)▼ Zingiber / cassumurar Roxb. ショウガ科
 … 根 茎 … 月経不順、消化促進、下痢止め、解熱、鎮痛、殺菌消毒
         傷口の化膿を防ぐ、皮膚病の治療、捻挫、筋肉痛、

▼ タマリンド ▼ Tamarind / Tamarimous indica マメ科
 … 葉 …  去痰、浄血

▼ ウコン ▼ Turmeric / Curcuma longa ショウガ科
 …根 茎… 堪能強壮、抗血液凝固作用、肝臓内の毒素の減少、
         脂肪の代謝促進、抗炎症作用、駆風作用、精神の錯乱

▼ ガジュツ ▼ Curcuma zedoaria ショウガ科
 …根 茎… 子宮頸がんを収縮し放射線療法と化学療法の効果を増大させた
        (臨床試験の結果)
        悪寒、月経不順、利尿作用、抗炎症作用

▼レモングラス▼ Lemongrass / Cymbopogon citrates イネ科
 … 茎 … 殺菌効果、駆風、利尿作用、血行促進、筋肉の調子を整える、
       気分が沈んだ時に

▼こぶみかん▼ Kaffil lime / Citrus hystrix Dc ミカン科
 … 葉  … 沈静作用、咳きとめ、内出血、生臭さを消す
 … 果 皮 … 鎮静作用、駆風、月経不順

▼ 菖 蒲 ▼SweetFlag,Cinnamon Sedge / Acorus calamus Linn サトイモ科
 … 葉 …  筋肉痛、関節痛、頭痛の痛み止め

▼サボンアカシヤ▼ Acasia cocinna (Wild) Dc マメ科
 … 葉 …  去痰(茹でて飲む)、月経周期を整える、
        内臓の脂肪を取る、筋肉痛の緩和(蒸して患部にあてる)

▼クリプトレピス▼ Cryptolepis Buchannani 蔓植物の一種
 …根・茎・葉… 筋肉や腱の緊張を解く

▼ツルアダン▼ Fragrant Screwpine , Umbrella Tree / Pnadanus odorus Radl
タコノキ科  
 … 葉 … 心臓の強壮、解熱剤、体力増強

▼クロトン(ハズ)▼ Croton oblongifolius Roxb トイウダイグサ科
 … 葉 … 身体を温める、消化促進、去痰、痒み止め、体力増強

▼シダレトバ▼ Jewel Vine / Derris Scandens Benth マメ科
(茹でて飲む)胃腸の調子を整える、便秘解消、利尿作用、去痰、
       精神の沈静化、身体のだるさや疲れを取る

▼スパイダーツリー▼ Spidar Tree / Crinum asiaticum ヒガンバナ科
産後の子宮復古を助ける

▼クスノキ・ホウショウ▼Camphor Tree / cinnamomum camphore クスノキ科
鎮痛、殺菌、血行促進

▼ユーカリグロビュラス▼Eucalyptus Blue Gum / Eucalyptus globules フトモモ科
 … 葉 … 気管支炎、喘息など呼吸器系の症状の緩和、
       やけど、傷など皮膚症状の緩和


…………………… などなど ……………………


◆フェイス用には、美肌効果や緊張の緩和を期待して、
 
  黒ゴマ70g + ツルアダン+ サボンアカシア = トータル100g
  の、少し小ぶりのハーブボールを作ってみるのも楽しいです。




さて、レシピはタイ古来から使われてきたハーブとしてご紹介していますが、
全部を使わなければならないことはなく、もちろん、タイにこだわらず、
お好きなハーブで試してみるのもいいと思いますので、
まずは手に入れやすい身近なハーブから始めて、
是非、自分なりのオリジナルレシピを楽しんでみてくださいね。  
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